Tartare di vitello di razza Fassona
Insolito Ristorante gourmet propone la tartare di vitello di razza Fassona con pane casereccio tostato. Viene condita con differenti ingredienti in base al gusto personale del cliente.
La tartare nasce in Francia. Carne bovina battuta rigorosamente a coltello, ad Insolito Ristorante nella carta da Dicembre 2009, gustarla da noi? Perché è un piatto gourmet realizzato da ingredienti del territorio selezionati dallo Chef che nessuno compone a vista come noi per voi.
Un cucchiaio di tuorlo d’uovo, capperi nani, cetrioli freschi, capperi nani, acciughe leggermente dissalate ,pistacchi tostati, una punta di senape, 5 gocce di tabasco, Worcestershire sauce, pepe di Timut (bacca inebriante), pepe nero sale olio extravergine e il profumo del Cognac.
Date:
Ottobre 29, 2019
